Nu trebuie sa fii un impatimit al vinului pentru a sti cum sa alegi un Merlot bun. Strugurii de Merlot se bucura de o mare popularitate datorita faptului ca au capacitatea de a da viata unor vinuri de inalta calitate. Acestea sunt foarte versatile, pot fi servite in nenumarate contexte si pot multumi pe oricine.
Strugurii de Merlot isi au originea in Bordeaux, Franta, insa sunt cultivati in toata lumea, alaturi de Cabernet Sauvignon fiind cele mai plantate soiuri de struguri rosii. Se pot vinifica in nenumarate moduri, iar rezultatul final este influentat de tehnicile folosite. Cei mai multi oenologi tind sa se bazeze pe maturarea la baricul cu stejar. De asemenea, la fel ca majoritatea strugurilor, si cei de Merlot are caracteristici diferite, in functie de locul in care este vinificat. De exemplu, in America de Nord si de Sud, Australia sau Africa intalnim vinuri corpolente, cu arome de gem, compot de fructe de padure si condimente dulci, cu un nivel mai ridicat de alcool si o concentratie moderata de taninuri.
In schimb, in Europa, in special in Franta, vinurile Merlot au note mai vegetale, strugurii, de regula, fiind culesi mai devreme. Aromele sunt dominate de fructe rosii precum capsuni si zmeura, iar aciditatea, nivelul taninurilor si concentratia alcoolica se pastreaza la valori medii. Cu vinurile Merlot rareori dai gres pentru ca in majoritatea cazurilor acestea sunt foarte bine echilibrate. In plus, reprezinta poate unele dintre cele mai versatile vinuri, astfel ca pot fi servite alaturi de o multime de preparate, de la steak-uri pana la hamburgeri, pizza, paste, coaste, branzeturi si nu numai.
Chateau Coutet Saint-Emilion Grand Cru este un vin produs in regiunea Bordeaux din Franta, fiind foarte apreciat pentru notele sale de afine, prune si cedru. Poate fi partenerul perfect pentru steak-uri din vita premium.
Domaine de Galouchey Vin de Jardin este un alt vin produs in aceeasi regiune care poate sa cucereasca pe oricine inca de la primul contact. Este bogat in arome si aminteste de fructele rosii, lemn de brad si fum, care provine de la baricul de stejar in care a fost maturat.
Cine prefera un vin american se poate orienta catre Mayacamas produs in valea Napa din California. Acest vin bogat aduce note puternice de cirese negre cu note ierboase, de tutun si condimente dulci. Este de o corpolenta medie si poate fi alegerea potrivita pentru o multime de contexte.
Totusi, iubitorii vinului de calitate nu au cum sa rateze vinul Merlot de la Budureasca. Acesti struguri se bucura de toata atentia de care au nevoie in viile Dealu Mare. Au fost adusi in urma cu mai bine de 100 de ani, iar de atunci s-au adaptat foarte bine la conditiile din tara noastra. De exemplu, in anii in care temperaturile sunt scazute, strugurii se coc foarte bine, pe cand in anii cu temperaturi ridicate acumuleaza cantitati mai mari de zahar. Spre deosebire de alte vinuri rosii, cele obtinute din struguri de Merlot nu sunt atat de puternice. Cele produse de Crama Budureasca sunt foarte apreciate inclusiv in randul cunoscatorilor, drept dovada au fost premiate la cele mai prestigioase competitii de profil din strainatate.
Merlot din gama Budureasca Clasic este un vin pe care nu trebuie sa il ratezi. Este de culoare rosu aprins si cucereste cu aromele sale de mure si cirese negre si cu gustul de fructe de padure. Este de corpolenta si are taninuri moi, calitati care completeaza vinul si care ofera rotunjimea specifica acestui soi. Poate fi servit alaturi de diferite preparate culinare, in special rata, curcan sau iepure.
